Couteau de cuisine

Couteau Cuisine d’inspiration nordique

La technique de forge utilisée pour ce couteau est quasi similaire à la fabrication du yakut  mais au-lieu de forger une lame asymétrique  j’ai procédé à un emboutissement simultané pour que la frappe soit symétrique de chaque coté des flans de la lame, avec une émouture concave pour accroitre ça légèreté.
Lame forgée à la main en acier c130.

montage du manche sur soie rivetée
(garde) en laiton texturé
manche en buis grisé par la Pyrale
avec une intercalaire en cœur de noyer cerné de padouk

Dimension :

Longueur totale : 310 mm
tranchant : 165 mm
largeur de manche : 20 mm
épaisseur de lame :  4 mm
poids : 120g