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Couteau skinner

Couteau fixe

Lame en acier damas avec contre tranchant
 Manche en Corne de buffle et en Orme

Dimension :
Longueur totale : 200 mm
longueur du manche : 112 mm
tranchant : 85 mm
largeur du manche : de 13 mm à 18 mm
épaisseur de lame :  2,5 mm

 

étuis ou fourreau en tannage végétale  sur demande

Chaque pièces qui est produite dans mon atelier et signée de mon poinçon à frapper pour vous garantir un produit authentique et de qualité. pour une pièce unique

Contacter le coutelier

Pour toute question ou demande particulière, n’hésitez pas à contacter votre coutelier proche de Chambéry

https://www.instagram.com/lamedechartreuse/

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Couteau de cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas
et un manche en Frêne ondé et en Noyer

Dimension :
Longueur totale : 295 mm
longueur du manche : 145 mm
tranchant : 140 mm
largeur du manche : de 13 mm à 24mm
épaisseur de lame :  2 mm

 

étuis ou fourreau en tannage végétale  sur demande

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Couteau de Cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas
et un manche en hêtre échauffé stabilisé 

Dimension :
Longueur totale : 250 mm
longueur du manche : 130 mm
tranchant : 115 mm
largeur du manche : 15 mm
épaisseur de lame :  2,5 mm

 

étuis ou fourreau en tannage végétale  sur demande

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Couteau de Cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas
et un manche en Noyer intercalaire bleu blanc rouge

 

étuis ou fourreau en tannage végétale  sur demande

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Couteau de Cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas 
fabriqué dans les câbles de téléphérique torsadé avec du 90MCV8
et un manche en If
séparer d’intercalaires de papier vulcanisé rouge
et garde en bronze

 

Dimension :
Longueur totale : 260 mm
longueur du manche : 134 mm
tranchant : 153mm
largeur du manche : 20 mm
épaisseur de lame :  3 mm

 

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Couteau de cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas 
fabriqué dans les câbles de téléphérique torsadé avec du 90MCV8
et un manche en Buis
séparer d’intercalaires de papier vulcanisé rouge
et garde en bronze

Dimension :
Longueur totale : 250 mm
longueur du manche : 132 mm
tranchant : 115 mm
largeur du manche : 20 mm
épaisseur de lame :  3 mm

 

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Couteau de cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration japonaise

Lame en acier damas 90MCV8/15N20
et un manche en Houx
séparer d’intercalaire de papier vulcanisé noir
et garde en bronze

 

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Couteau de Cuisine

Couteau de Cuisine
style partelet de boucherie

Lame forgée à la main en acier 100C6
avec un manche en frêne olivier
et une marqueterie en Prunier et en houx

Chaque pièces qui est produite dans mon atelier et signée de mon poinçon à frapper pour vous garantir un produit authentique et de qualité pour une pièce unique

(tous les bois utilisés pour la confection des couteaux proviennent
des forêts du massif de Chartreuse)

Dimension :

Longueur totale : 290 mm
longueur du tranchant : 140 mm
largeur de manche : 17/24 mm
épaisseur de lame : 3 mm

étuis tannage végétale  sur demande

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Couteau de cuisine

Couteau de cuisine
d’inspiration Japonaise

Lame en acier 80CRV2
avec une trempe sélective
et un manche en Noyer
séparer d’une intercalaire en bouleau et Prunier
du massif de la chartreuse

Dimension :
Longueur totale : 210 mm
longueur du manche : 120 mm
tranchant : 75 mm
largeur du manche : 16 mm
épaisseur de lame :  3 mm

étuis ou fourreau en tannage végétale  sur demande

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Couteau à Pain

Couteau à Pain
3/4 de semelle

Lame en acier XC75
rivet mosaïque inox
manche en Cytise
du massif de la chartreuse
légèrement guilloché sur le dos

Dimension :
Longueur totale : 290 mm
longueur du manche : 140 mm
tranchant : 140 mm
largeur du manche : 15 mm
épaisseur de lame :  3 mm

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